Về Dzungcapu

Lý do
lựa chọn

Sản phẩm
cà phê

Ý kiến
khách hàng

Liên hệ

Từng hạt cà phê được chính tay Dzungcapu lựa chọn kỹ lưỡng, trải qua quá trình rang mộc hoàn toàn, giúp lưu giữ và tạo nên những hương vị tự nhiên nguyên bản, sạch lành với hương thơm dịu nhẹ cùng dư vị ngọt ngào lan tỏa.

Tại sao lại lựa chọn cà phê của Dzungcapu

Là một thương hiệu mới xuất hiện trên thị trường 2018, sản phẩm cà phê của Dzungcapu để lại nhiều ấn tượng đẹp tới khách hàng kể cả khó tính nhất qua cả hương lẫn vị trong từng tách cà phê

Cà phê Arabica là sản phẩm được Dzungcapu ngay từ đầu lựa chọn bởi mùi hương nhẹ nhàng thanh tao,hương thơm của hoa trái vô cùng dễ chịu; Vị cafe Arabica đặc biệt tinh tế với một chút đắng nhẹ xen lẫn vị chua chua nhè nhẹ nơi đầu lưỡi mà không cảm thấy gợn, không gắt
Sử dụng 100% hạt Arabica
Bắt đầu nghiên cứu, tìm hiểu học rang từ năm 2015 tính đến này đã hơn 5 năm, Dzungcapu giờ đã tự tin rang cà phê cho ra những cốc cà phê thơm ngon, để lại ấn tượng sâu sắc không chỉ khách hàng mà cho cả những bên đối tác
Rang mộc
Cà phê DzungCapu được chính tay DzungCapu lựa chọn từng hạt nhận xanh - tự tay rang mộc, mang đến cho bạn ly cà phê nguyên chất, sạch lành với hương thơm dịu ngọt lan tỏa....
Quy trình sản xuất đảm bảo

Đặt hàng

Gia Lai Fine Robusta  - 83+
Gói 250g 

Giống: TR4
Vùng Trồng: Gia Lai
Độ Cao: 800m
Sơ Chế: Yếm Khí
Sàng: 16+
Taste Notes: Fruity, Tropical fruit (jack fruit, passion fruit, durian), Clean, Sweet aftertaste

Cầu Đất - Arabica Catimor
Sơ chế Yếm khí 90h - Gói 250g

Thông tin nguồn gốc hạt:
Giống hạt                             | Catimor
Phương pháp chế biến   | Yếm Khí
Vùng trồng                         | Cầu Đất
Độ cao                                  | 1600mlsa

Các hương vị chính:
Taste Note                       | Honey, Berry, Molasses, Lemon, Sweet aftertaste
Body                                  | Medium, Smooth

Cầu Đất - Arabica Catimor
Sơ chế Natural - gói 250g

Thông tin nguồn gốc hạt:
Giống hạt                             | Catimor
Phương pháp chế biến   | Natural
Vùng trồng                         | Cầu Đất
Độ cao                                  | 1600 - 1700 mlsa

Các hương vị chính:
Taste Note                           | Fruity, Milk Chocolate, Caramel
Body                                      | Medium, Smooth

CÀ PHÊ VIỆT NAM

Cầu Đất - Typica
Sơ chế Natural - gói 250g

Thông tin nguồn gốc hạt:
Giống hạt                         | Typica
Phương pháp chế biến | Natural
Vùng trồng                      | Cầu Đất
Độ cao                                 | 1600 - 1700 masl

Các hương vị chính:
Taste Note                        | Fruity, Berry, Nutty, Sweet Aftertase
Body                                  | Medium, Smooth

Cầu Đất - Yellow Bourbon
Sơ chế Natural - gói 250g

Thông tin nguồn gốc hạt:
Giống hạt                            | Yellow Bourbon
Phương pháp chế biến  | Natural
Vùng trồng                         | Cầu Đất
Độ cao                                |    1600mlsa

Các hương vị chính:
Taste Note                        | Berry, Floral, Nutty, Apple, Tealike, Sweet Aftertaste
Body                                  | Medium, Smooth

SPECIALTY COFFEE

Thông tin cà phê Kenya Kisii
Region: Kisii
Varietal: SL28, SL34, Ruiru 11
Altitude: 1700 M.A.S.L.
Process: Anaerobic
Aroma: Fruity
Flavour: Floral, Tropical Fruits,
 Stone Fruits, Strawberry, Intense sweet
Body: Medium, Balanced
Acidity: High
Note: Những mức rang khác nhau (Light/Medium) sẽ có hương vị khác nhau.

"Hương thơm độc đáo của quả mọng, kết hợp với trái cây khô và vị cay nồng của quế, kết thúc bằng hạt vị của rượu vang" là những mô tả ngắn gọn và tổng quát nhất về hương vị của lot cà phê Kenya Kisii - sơ chế Natural này của DzungCapu.

Thông tin cà phê Ethiopia Guji G1
Region: Guji Shakisso
Altitude: 1800 - 2000 M.A.S.L.
Process: Natural
Aroma: Fruity
Flavour: Floral, Citrus, Honey, Strawberry, Bergamot, Honey, CaCao
Body: Medium high body and sweet aftertaste
Note: Những mức rang khác nhau (Light/Medium) sẽ có hương vị khác nhau.

Cà phê Guji có hương vị khá phức tạp (đa phần được sơ chế Natural) với hương hoa và hương trái cây nhiệt đới ngọt ngào cùng các note vani, anh đào và ca cao hòa quyện. 

Dù cũng có 1 số loại cà phê được sơ chế Khô (Natural Process) nhưng hầu hết các loại cà phê Ethiopia Yirgacheffe đều được sơ chế ướt (Washed Procees). Cà phê từ Yirgacheffe vẫn luôn nổi trội với hương hoa rất mạnh mẽ, vị chua của cam quýt và quả mọng.

Thông tin cà phê Ethiopia Yirgacheffe G1
Region: Ethiopia Yirgacheffee
Altitude: 1550 – 2200 M.A.S.L.
Process: Washed
Flavour: Floral, Fruity, Orange, Citrus fruit, Berry, Spicy
Body: Medium, Smooth

Đặt hàng

Colombia - Larger than flavour wheel
Các loại cà phê sơ chế washed của Colombia nhìn chung ngoài những note hương chocolate và caramel cùng body đầy đặn thì clean hơn, sáng hơn và có acid phong phú hơn so với cà phê của Nam Mỹ.

Thông tin cà phê Colombia Huila - Pink Bourbon
Region: Huila, Colombia
Altitude: 1550 M.A.S.L.
Process: Anaerobic
Flavour: Strawberry, Dried fruit, Stone fruit, Chocolate, Honey, Spicy
Body: Medium, Smooth

Đặt hàng

Đặt hàng

Đặt hàng

Mundo Novo không thừa hưởng quá nhiều đặc tính của Bourbon, thay vào đó giống cà phê này thường được miêu tả dưới những hương vị như đậm đà, ngọt ngào và không mạnh về acid.

Thông tin cà phê Brazil Mondo Novo
Region: Mondo Novo - Brazil
Altitude: 1550 M.A.S.L.
Process: Natural
Flavour: Hazelnut, Caramelized brown sugar,
Red Apple, Molasses
Body: Medium, Smooth

Cà phê Rwanda Red Bourbon - Giống cà phê đặc biệt từ vùng đất của hàng nghìn ngọn đồi.

Những hạt Bourbon chín đỏ mọng được hái tay hoàn toàn, trải qua công đoạn sơ chế Washed để đảm bảo sự đa dạng hương vị và đồng nhất về chất lượng. Bạn sẽ dễ dàng nhận ra trong tách cà phê Rwanda Red Bourbon những hương vị của cam quýt, của quả mọng, điểm xuyến đâu đó đôi chút hương thơm gia vị như quế.

Thông tin nguồn gốc hạt Rwanda - Red Bourbon
Giống hạt | Red Bourbon
Phương pháp chế biến | Washed
Vùng trồng | Western Rwanda
Độ cao | 1700 – 2100m
Các hương vị chính:
Taste Note | Plum, Citrus, Berry, Chocolate, Sweet, Tea-like
Body | Rich, Creamy Body

Đặt hàng

Đặt hàng

Dzungcapu phục vụ cà phê đến cả những vị khách khó tính nhất cũng phải hài lòng về chất lượng và hương vị

Khách hàng nói gì về cà phê của Dzungcapu

Lời khuyên của Dzungcapu

  • Làm theo hướng dẫn cài gói cà phê theo hướng dẫn ở phía sau bao bì. 
  • Cà phê ngon nhất khi sử dụng trong vòng 01 tháng kể từ ngày rang.
  • Để gói cà phê ở nơi thoáng mát

Cách lưu trữ cà phê tốt nhất

Đặt hàng

Liên hệ với Dzungcapu

Address: 34 Châu Long - Ba Đình - Hà Nội

Email: Dzungcapu@gmail.com

Fanpage: https://www.facebook.com/Dzungcapu/